日本トップクラスのワカメ!岩手宮古産 生ワカメ(約500g)

加熱用生鮮食品魚介_海藻入荷未定 入荷未定とは?

価格:
¥330 (税込)

商品詳細

日本トップクラスのブランドワカメ産地、岩手県田老町の生ワカメ!

早獲れワカメの<春いちばん>で大好評だった田老町より、「短」と言われる若めの生ワカメの入荷が始まりました!

春いちばんの時より若干葉に厚みが出て、しゃきっとした歯ごたえになっています。おすすめはやはりしゃぶしゃぶで、お湯に通した瞬間、サッと鮮やかな緑色に変わる様子は生ならではの楽しみ方です。同じく今が旬の生ホタルイカと一緒に春のしゃぶしゃぶなどいかがでしょうか?鮮烈な香りがぱっと広がります。

茎の部分は一緒に茹でてもいいですし、分けて取っておいて炒め物にしても最高です!

生ワカメの保存方法

生のワカメは袋に入れたままでは冷蔵庫に入れても汁が出て劣化の元になり、腐敗が進みます。しゃぶしゃぶを楽しみたい方以外はできるだけ、生を保存するのではなく、湯がいて水気をできるだけ切り(水分が残っていると劣化速度が速まるため)、使いやすい長さにカットしてタッパーに入れ、冷蔵庫で保管してください。

冷蔵で長く持たせたい場合は、湯がいたあとで冷水に塩水を作り一晩漬けおきし、翌日水切り容器に入れ、重いものをのせてひと晩脱水します。水分の抜けたわかめに塩をまぶして揉み、塩をおとして冷蔵保管してください。(冷凍してもOKです)

岩手地元漁師さんの秘伝レシピ

1.ワカメの漬物
ワカメを食べやすい大きさにカットし、しょうが、人参、キュウリ、しいたけは細切りにする。ワカメと野菜を一緒にしてめんつゆに一晩漬けこむ。
ワカメの漬物はこの時期の間引いた短いわかめを茎ごとつけるととてもおいしいです。茎と葉の生え始めが実においしいので、そこは必ず使ってください。

2.ワカメのお刺身
醤油やポン酢、青じそドレッシングは定番ですが、醤油にマヨネーズと一味唐辛子を入れて、それにつけて食べるのもおいしいです。ぜひ試してみてください。

3.ワカメの味噌汁
ワカメ生産漁師の定番は、ワカメとじゃがいものお味噌汁!最高に相性いいです。次点でにワカメとネギたっぷりです。


商品情報
商品名:生ワカメ
内容量:約500g
産地:岩手
保存方法:4度以下で要冷蔵
用途:加熱用
消費(賞味)期限:お届け日から2日
※袋に入れたまま置いておくと劣化しやすいため、当日中に召し上がらない場合は湯がいて水気を切り、冷蔵保存がおすすめです

※写真はイメージです
※購入後に欠品の可能性があります。その場合は改めてご連絡差し上げます

利用可能なクレジットカード

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