まもなくシーズン終了!生シラウオ(約150g)

丸魚 冷蔵生食OK生鮮食品魚介_しらす・しらうお入荷未定 入荷未定とは?

価格:
¥900 (税込)

商品詳細

透き通るような身の色で、淡白な旨味と少しの苦味のバランスが良いお魚です。

名前も姿も似ている「しろうお(素魚)」という魚もありますが、こちらは江戸前寿司のネタとしても昔から使われている「しらうお(白魚)」で、別種の魚です。
昔は隅田川や江戸川などでも獲ることができ、春になると産卵のために川に入るため、江戸の春の風物詩だったんだとか。徳川家康も好んで食べていたそうですよ。

お刺身には生姜醤油で。三つ葉と一緒にかき揚げにすると彩りが美しく、サクッとした食感の中にほろ苦さが広がって春らしい味わいです。卵とじやアヒージョなども美味しいです!


商品情報
商品名:白魚
内容量:約150g
産地:青森、宮城ほか
用途:生食可
保存方法:4度以下で要冷蔵
消費(賞味)期限:お届け日翌日(到着後はお早めにご使用ください)

※写真はイメージです
※購入後に欠品の可能性があります。その場合は改めてご連絡差し上げます

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