高級魚クエ料理ができる!クエ 刺身柵(約100g)

冷蔵切身国産無添加生食OK生鮮食品魚介_白身魚(たい、ほっけなど)

価格:
¥1,580 (税込)

商品詳細

幻とも言われる高級魚『クエ』をお刺身用の柵でお届けします。
食感に弾力があり、上質な旨味と甘みが味わえます。お好みの厚さに切って、お刺身やしゃぶしゃぶ、カルパッチョにも。お好きな食べ方でお楽しみください!

クエってどんな魚?

クエはその希少性から、なかなか一般には出回らず、高級料理店などで食べられる魚です。

ハタの仲間で最も大型のクエは、成長すると体長1m、体重30kgを超える巨大魚です。幼い頃の体の模様から「九絵」と名がつき、食べると九つの夢が叶うとか。九州では「アラ」と呼ばれており、大相撲九州場所で力士にふるまわれる「アラ鍋」が有名です。

クエは成長が非常に遅く大型の漁獲量が少ないうえ、その美味しさから幻の高級魚とも言われます。身は最高級の白身で、淡白な中にも上品な甘みがあり、身から染み出るとろけるような脂は極上の味わい!火を通すと身がギュッと締まって旨味が増し、プリプリとした食感とあいまって鍋物にはうってつけです。「クエを食ったら、他の魚は食えん」と言われるほど、フグと並んで鍋の王様と呼ばれる白身魚の最高峰です。

商品情報

商品名:クエ柵
産地:長崎ほか
内容量:約100g
保存方法:4度以下で要冷蔵
用途:刺身用

※写真はイメージです
※購入後に欠品の可能性があります。その場合は改めてご連絡差し上げます

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