煮穴子や白焼きもおうちで楽しめる!朝〆開きアナゴ(2尾分)

冷蔵切身加熱用国産魚介_穴子・うなぎ・はも

価格:
¥1,600 (税込)

商品詳細

その日の朝、締めたばかりのアナゴを開いてお届けします。2尾分たっぷりあります!白焼き、煮穴子、天ぷらなどにお使いください。

頭で出汁を取ればお店で食べるような煮穴子ができますし、骨はカラッと揚げて骨せんべいで美味しくお召し上がりいただけます。捨てるところなし、丸ごとお楽しみください!

開き穴子の下処理

①平ザルやバットなどに穴子の皮を上にして並べる。
②穴子の皮全体に熱湯をかけ、水で急冷する。
③まな板の上で皮の上を包丁の背でしごくようにして、皮目の白いぬめりを取る。

穴子の頭と骨の下処理

①ボウルに頭と骨を入れ、熱湯をたっぷりとかけて水で急冷する。
②皮目の白いぬめりや骨の血合いを優しくしごき取る。


煮穴子のレシピはこちら


白焼きのレシピはこちら


骨せんべいのレシピはこちら



商品情報
産地:長崎
内容量:約160g
保存方法:4度以下で要冷蔵
用途:加熱用
消費(賞味)期限:お届けから2日

※写真はイメージです
※購入後に欠品の可能性があります。その場合は改めてご連絡差し上げます

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