日本トップクラスのワカメ!岩手宮古産 早採り生ワカメ<春いちばん>(約500g)

加熱用国産生鮮食品魚介_海藻入荷未定 入荷未定とは?

価格:
¥640 (税込)

商品詳細

生育や選別にこだわりつくした岩手県田老町の生ワカメ!

日本トップクラスのブランドワカメ産地、岩手県田老町の新物ワカメの入荷が始まりました!
育て方やこだわりでワカメはここまで違うのか、と思い知らされる味です。「ワカメなんてどれも一緒でしょ?」と思う方にこそ食べていただきたい逸品です!

ワカメは1年で世代交代する海草です。海草も植物なので新芽の時期があり、1〜2月がその時期で、南から徐々に北上していきます。 生ワカメが食べられるのはこの新芽の時期だけ!「新春」の言葉通り、海の中ではもう春が始まっているのですね。

まだ葉の短い若いワカメなので、茎も葉も柔らかく、しゃぶしゃぶでも、さっと茹でて和え物にしても最高です。お湯に通した瞬間、サッと鮮やかな緑色に変わる様子もぜひお楽しみください!

生ワカメの保存方法

生のワカメは袋に入れたままでは冷蔵庫に入れても汁が出て劣化の元になり、腐敗が進みます。しゃぶしゃぶを楽しみたい方以外はできるだけ、生を保存するのではなく、湯がいて水気をできるだけ切り(水分が残っていると劣化速度が速まるため)、使いやすい長さにカットしてタッパーに入れ、冷蔵庫で保管してください。

冷蔵で長く持たせたい場合は、湯がいたあとで冷水に塩水を作り一晩漬けおきし、翌日水切り容器に入れ、重いものをのせてひと晩脱水します。水分の抜けたわかめに塩をまぶして揉み、塩をおとして冷蔵保管してください。(冷凍してもOKです)

岩手地元漁師さんの秘伝レシピ

1.ワカメの漬物
ワカメを食べやすい大きさにカットし、しょうが、人参、キュウリ、しいたけは細切りにする。ワカメと野菜を一緒にしてめんつゆに一晩漬けこむ。
ワカメの漬物はこの時期の間引いた短いわかめを茎ごとつけるととてもおいしいです。茎と葉の生え始めが実においしいので、そこは必ず使ってください。

2.ワカメのお刺身
醤油やポン酢、青じそドレッシングは定番ですが、醤油にマヨネーズと一味唐辛子を入れて、それにつけて食べるのもおいしいです。ぜひ試してみてください。

3.ワカメの味噌汁
ワカメ生産漁師の定番は、ワカメとじゃがいものお味噌汁!最高に相性いいです。次点でにワカメとネギたっぷりです。


商品情報
商品名:生ワカメ
内容量:約500g
産地:岩手
保存方法:4度以下で要冷蔵
用途:加熱用
消費(賞味)期限:お届け日から2日
※袋に入れたまま置いておくと劣化しやすいため、当日中に召し上がらない場合は湯がいて水気を切り、冷蔵保存がおすすめです

※写真はイメージです
※購入後に欠品の可能性があります。その場合は改めてご連絡差し上げます

利用可能なクレジットカード

Amazon American Express Apple Pay JCB Mastercard Shop Pay Visa

お支払い情報は安全に処理されます。 クレジットカードの詳細を保存したり、クレジットカード情報にアクセスすることはありません

あなたへのおすすめ

閲覧履歴

注目の新商品

すべて表示

おうちオイスターバーで食べ比べ!

すべて表示
牡蠣シーズン!全国各地の産地が揃ってます

バイヤー厳選魚介のお造り

すべて表示
プロの職人によるさばきたての新鮮なお刺身

おすすめ!海鮮しゃぶしゃぶ

すべて表示
届いてすぐに食べられる絶品しゃぶしゃぶ

節分に食べたい!縁起物

すべて表示
恵方巻と一緒に食べて厄除けしましょう!

旬の食材であったかお鍋

すべて表示
具沢山のお鍋で体の芯から温まろう

旬の走り!海藻&貝

すべて表示
ひと足早く春を味わおう

ご飯のおとも

すべて表示
ほかほかご飯と食べたい!

おいしくて楽々!今夜はフライデー

すべて表示
アツアツ揚げたてを頬張って!perrot厳選の冷凍食品

週末は家族でパーティー

すべて表示
なんでもない週末も、ごちそうを囲んで楽しもう!

焼きたてパンでモーニング

すべて表示
パン派にうれしいホテルみたいな朝ごはん

有名店のラーメン・餃子

すべて表示
行列ができる人気店の味をお届け

レビュー4以上

すべて表示
5点満点中4点以上の高評価商品