トゲトゲのカニ!北海道産 花咲蟹(約600g)

丸魚 冷蔵加熱用生鮮食品魚介_かに入荷未定 入荷未定とは?

価格:
¥1,670 (税込)

商品詳細

入荷始まりました!夏が旬のカニです。

海老に似た風味と濃厚な旨味 、驚くほどの甘味とコクがあり、みっしりと詰まった身はプリッとしています。蟹味噌もたっぷり!ヤドカリの仲間でタラバガニに近い種類ですので、味はお墨付きです。

シンプルに塩茹でや、カニをぶつ切りにして野菜やお豆腐を入れたおみそ汁「鉄砲汁」もおすすめです。

花咲蟹は、茹でると殻や身の表面が鮮やかな朱色に発色するので、その名前がついたそうです。その赤い色素アスタキサンチンには、高い抗酸化力があるそうですよ。

花咲蟹の茹で方

①鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯の2~3%の塩を入れて溶かす。(水1Lにつき塩20-30g)
②洗ったカニを甲羅を下にして湯に沈め、蓋をして15~20分茹でる。茹で上がったらザルにあげ、粗熱を取る。

花咲蟹の食べ方

①甲羅をはがし、胴体の脇についているガニと呼ばれるエラを取る。
②ひっくり返して中央にある三角形のふんどしを外し、胴体を半分に割る。脚と爪もそれぞれもぎ取り、包丁などで縦半分に切り込みを入れると食べやすい。

※全身にしっかりした棘がありますので、軍手などをして怪我にご注意ください。
※活状態で出荷いたしますが配送中に動かなくなる場合があります。ご了承ください。
※こちらの商品は素材そのものです。調理をしてお召し上がりください。


商品情報
内容量:約600g
原産地:北海道
保存方法:10度以下で要冷蔵
用途:加熱用
消費(賞味)期限:お届け当日

※写真はイメージです
※購入後に欠品の可能性があります。その場合は改めてご連絡差し上げます

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