和製アンチョビ!?エタリの塩辛(約200g)


価格:
¥1,080 (税込)

商品詳細

エタリとはカタクチイワシの地方名。エタリの塩辛とは、橘湾で獲れた新鮮なカタクチイワシを塩とあわせ樽に入れ、稲ワラをかぶせて重石をして熟成させた食品で、長崎雲仙の郷土食です。

カタクチイワシを丸ごと塩漬けにするので、アンチョビよりも野趣があり濃厚な味です。クセが強いと感じたら、アンチョビのようにバーニャカウダソースやピザのトッピングにどうぞ。雲仙では、蒸したサツマイモと一緒に食べるのがポピュラーです。

商品情報
商品名:エタリの塩辛
内容量:約200g(固形量約150g)
保存方法:4度以下で要冷蔵
消費(賞味)期限:2021年3月

※写真はイメージです
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