【無添加】万能カレーペースト オリジナル(約220g)

びん詰 常温無添加調味料_香辛料(スパイス、カレー、胡椒など)入荷未定 入荷未定とは?

価格:
¥680 (税込)

商品詳細

スパイス香る、万能カレーペースト

たっぷりのトマトとレモングラスが効いた、爽やかな風味が特徴です。ほどよい辛さで、肉や野菜、魚介、どんな具材にも合います。ブイヤベースにもオススメです。

「カレーの壺ペースト」は、スパイスの香り立つ本格スリランカカレーが“あっという間”に作れるペースト状調味料です。調理時間は下ごしらえを入れても20分!チキンカレーなら、チキンをカットしフライパンで油で炒め、色が変わったらカレーの壺を加え香りを引き出し、最後にココナッツミルクを加えればOKです!

動物性原材料・化学調味料・添加物・小麦粉は使用せず、18種類以上のスパイスやハーブ、香味野菜のうまみをギュッと閉じ込めました。
シングルスパイスに加え、ローストしたブレンドスパイスをあわせており、奥深い味わいをご自宅で楽しめます。

一般的なカレールウと比較すると、カロリーは約1/3以下、脂肪分は約1/5以下ととてもヘルシーです。(食品標準成分表2020:カレールウ比)

また、小麦粉・動物性原料・保存料・化学調味料はすべて不使用で、ハラール認証(Haral AccreditationCouncil Limited)を取得しています。

使い方は自由自在!

ペースト状なので、カレーはもちろん肉や魚、野菜にと組み合わせ自由&アレンジ次第で色々な料理に使えます。スパイスと香味野菜の旨みがギュッとつまった調味料で、素材の旨みを引き出します。カレー1杯分に必要な量はティースプーン1杯程度でOK。1びんでカレー約22皿分!経済的です。

スパイスカレーは煮込んだり寝かせたりする必要はありません。材料をさっと炒めたら、カレーの壺を加えてよく炒め、香りを十分に引き出したら、水分を加えて最後に塩で味を整えて完成!

手早く調理し、出来たてのスパイスの香りと味を楽しむのが特徴です。カレー以外にもタンドリーチキンや炒めもの、スープなど様々なものを手軽にエスニックテイストに。

こだわりの生産者

生産者のマリオさんは、スリランカは良質なスパイスが育つ環境にありながら、うまく産業として農家の収入につながっていない問題に着目し、生産農家の自立を支援することによって、スリランカの農村から直接世界へ通じるマーケットを開くことに取り組んでいます。

えびとなすのココナッツミルクカレー(4人前)

えび(下処理ずみ) 250g
ナス 3本
ココナッツミルク 300ml
ニンニク 一欠片
カレーの壺 大さじ1-2さじ
水 100cc
油 大さじ4

  1. 海老は殻とワタをとり、キッチンペーパーなどで水分を拭き取る。
  2. ニンニクはみじん切り、ナスは一口大に切り、塩水に3分ほどつけてアクをとる。アク抜きが終わったら、海老と同様に水分を拭きとっておく(油はねを防ぐため)
  3. 鍋に油を入れニンニクを中火で炒める。香りが立ってきたらナスを加え、大体火が通ったら海老を加える。全体に色が変わったら「カレーの壺」を加えて炒める。
  4. 全体に火が通り、具材全体に「カレーの壺」がよく馴染んだら、水を入れて煮る。
  5. ナスが十分柔らかくなったらココナッツを加え、弱火で一煮立ちしたら出来上がり。

 

商品情報

名称:カレー味調味料
原材料:トマトペースト、醸造酢、レモングラス、食塩、たまねぎ、米、にんにく、しょうが、ココナッツオイル、乾燥ココナッツ、ガランガル、その他香辛料
原産国名:スリランカ
内容量:約220g
保存方法:直射日光や高温多湿を避けてください
消費(賞味)期限:商品に記載されている期限日付を目安に、お買い上げ後は、お早目にお召し上がりください

※写真はイメージです
※購入後に欠品の可能性があります。その場合は改めてご連絡差し上げます

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