カリッフワッ食感!白子のムニエル

白子のムニエルの作り方

  1. 白子は食べやすい大きさに切り、塩を少々ふる。小麦粉を全体に薄くまぶす。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、1をこんがり焼く。仕上げにバターを加えて全体にからめ、盛りつける。レモンやコショウを添える。

白子を切り分ける際は、キッチンバサミで筋を切ると扱いやすいです。
また、焼く際は先にサラダ油(またはオリーブ油でも)などで焼き、仕上げにバターを加えると焦げにくく風味よく仕上がります。お好みで醤油を少々たらすのもおすすめです。

ご購入はこちら