ほろ苦テイストが大人の味わい!ムール貝のビール蒸し

ムール貝のビール蒸しの作り方

  1. ムール貝はよく洗う。貝から出ている足糸を引き抜く。
  2. 鍋にビールとムール貝を入れ、蓋をして火にかける。
  3. 全部のムール貝の口が開いたら器に盛り、パセリをふってレモンを添える。

分量の目安はムール貝500gに対してビールが100〜150mlです。鍋の大きさによっても異なるので、鍋底から1cmくらいの高さまで入れると良いでしょう。
「ホワイト系」と呼ばれるビールを使うと、風味がムール貝によく合います!

ご購入はこちら