むっちりプリプリ牡蠣のすだちみぞれ鍋

牡蠣のすだちみぞれ鍋の作り方

  1. 牡蠣は解凍し、塩水でふり洗いして水気をきる。大根はすりおろしてザルにあげ、水気をきる。すだちは薄い輪切りにし、その他の野菜類は食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に水600ml、白だし大さじ4、薄口醤油とみりんを各大さじ1ずつ加えて火にかける。沸いたら1の具材を加え、火が通ったものからいただく。

牡蠣は生食も可能な商品なので、煮過ぎないのがポイント!半生でプリプリの美味しさをお召し上がりください。

野菜類は水菜やピーラーで薄切りにした人参、えのき茸など火通りのよい野菜がオススメです。

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