肉厚特大ホタテの贅沢和風ステーキ

ホタテの贅沢和風ステーキの作り方

  1. ホタテは水気を拭き、小麦粉を薄くまぶす。
  2. フライパンにバターを入れて溶かし、ホタテを両面こんがり焼く。焼けたら取り出し、器に盛る。
  3. ホタテを焼いたフライパンに酒と醤油を加え、一煮立ちさせて2にかけ、スダチを添える。

分量の目安は、ホタテ3個、小麦粉適量、バター10g、酒と醤油が各大さじ1です。

超特大サイズのむっちり肉厚な生むきホタテは、ぜひそのまま焼いてその大きさを堪能してください。お刺身用のホタテなので、加熱は半生程度にしてレアな食感を残すのがおすすめです。

バター醤油で味付けをして、すだちをキュッと絞れば秋の味。濃厚なホタテの味が口いっぱいに広がります!

ご購入はこちら