万能ネギだれでかんたん晩ごはん!牛タンのネギ塩だれ

牛タンのネギ塩だれの作り方

  1. 長ネギは白い部分をみじん切りにする。ゴマ油、塩、コショウを混ぜてなじませる。
  2. 牛タンは熱したフライパン(油はひかない)でこんがりと焼く。 3.皿に焼いた牛タンと1のネギ塩だれを盛り、レモンや葉野菜を添える。

ネギ塩だれの分量は、長ネギ1本、ゴマ油大さじ2、塩小さじ1/3、コショウたっぷりが目安です。

そのままだとちょっと塩辛いですが、下味をせず焼いたお肉にたっぷりのせると、丁度良い塩加減になります。

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