かに爪フライの作り方
- 冷凍かに爪は解凍し、水気をふく。
- 1のハサミ部分を持ち、剥いてある身に小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃に熱した油で揚げる。
- 皿に盛り、せん切りキャベツやソースを添える。
食べやすく殻をむいたズワイガニの爪で、子どもが喜ぶ大きなかに爪フライを作りましょう！
衣の卵は、卵1個に大さじ1程度の水を入れて使いました。伸びが良く、全体に薄くつけられます。また、全体にボリュームを出したい場合は、卵、パン粉の工程を2回行うとひと回り大きく仕上がります。
子どもが喜ぶ！かに爪フライ
