キャビアとゆで卵のフィンガーフードの作り方
- 卵は常温に戻し、水から強火でゆではじめ、沸騰したら中火にして7~8分ゆで、半熟卵にする。
- 殻をむいたゆで卵を半分にカットし、イタリアンパセリを敷いてランプフィッシュキャビアをのせる。
- パプリカパウダーをふりかけて完成。
チョウザメの卵ではなく、ランプフィッシュ（ダンゴウオ）の卵を使ったキャビアで、気軽なワインおつまみです。
ランプフィッシュキャビアはチョウザメのキャビアと比べるともちろん味の深みは劣りますが、その分お値段はお手頃でたっぷり使えます！クラッカーを添えてお召し上がりください。
