馬刺しのカルパッチョの作り方
- 馬刺しは解凍し、薄く切って皿に並べる。
- 塩、コショウを軽くふり、オリーブ油をかける。
- パルミジャーノレッジャーノなど、好みのチーズをふりかける。
ポーランド産の馬肉は、モチッと柔らかい肉質とさっぱり濃厚な旨味が特徴。放し飼いに近い状態で育っており、赤身がおいしいです。
オイルやチーズをプラスすると、コクと風味が増してより美味しくいただけます。
ワインのお供に絶品！馬刺しのカルパッチョ
ポーランド産の馬肉は、モチッと柔らかい肉質とさっぱり濃厚な旨味が特徴。放し飼いに近い状態で育っており、赤身がおいしいです。
オイルやチーズをプラスすると、コクと風味が増してより美味しくいただけます。
