鉄板の甘辛丼!ふんわり煮穴子卵とじ丼

ふっくら柔らかな煮穴子で作る卵とじ丼をご紹介します。寿司ダネにも使われるこだわりの無添加煮穴子で贅沢に!ふわとろ・甘辛の鉄板メニューです。

穴子の卵とじ丼

  1. めんつゆを丼用の濃度に薄めて100mlにする。醤油少々を加えて沸かす。
  2. 穴子2尾分をひと口大に切り、1に入れて少し煮る。
  3. 溶き卵2個分を加えて蓋をし、半熟になったら三つ葉を飾る。

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