穴子の天ぷら

穴子の天ぷらの作り方

1. 下処理した穴子の水気をふき、食べやすい大きさに切る（大きい揚げ鍋を使う場合はそのままでも）。
2. 天ぷら粉を表示通りに溶き、1をくぐらせて180℃の揚げ油でカラッと揚げる。塩や天つゆを添える。"下処理した穴子の水気をふき、塩と酒を各少々ふる。