ホタテのミキュイとアイナメ生ハムの和え物、いつかのタコの柔らか煮
ホタテのミキュイとアイナメ生ハムの和え物、いつかのタコの柔らか煮。
生ホタテはドリップ出なくて料理しやすい〜。低温調理で甘みがブーストかかってウマウマ。アイナメは刺身・昆布〆、生ハムにしましたがプリプリ食感なのに繊細な口どけにハマりそう。
例の塩もみまだこは煮ても旨味が抜けない!大根と炊いて、おだしジュワジュワで美味しかったです🐙おでんとかも合いそうですね〜。


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