朝〆養殖真鯛と北海あさり小分けパック、ビスクのブイヤベース
本日社販で購入した朝〆養殖真鯛(3枚おろし)と北海あさり小分けパック、そして昨日のビスクを利用して、なんだろう、ブイヤベース?なのかわかんないですけど、作りました。

18時に帰宅し、いちから魚を捌く時間も腕前もないので本当にありがたいです。
卸してくださり、本当にありがとうございます。
鯛の身はふわふわで、北海あさりは大きくて、こどもたちもガツガツ食べていました。いろんなエキスのシミでたスープにバゲット浸して余すことなくまるごとぺろり。

頭や骨などのアラはこれまた冷凍したので、週末になにか作ります。


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