オマール海老の殻スープ
雨でお篭りなので、火曜日に食べたあとの残ったオマール海老の殻(冷凍保存)で有言実行、スープ作りました🦞。お店でいただくのも美味しいのですが、手間隙かけて作ったスープ、スープストックに負けてない…はず‼️
悔やまれるは、殻を煎る時に焦がしてしまい、スープの旨味のあとに若干苦味が出てしまったことなので、次回は気をつけます。


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