養殖業者さん頑張ってほしい、美味しかったです。
わたし、丸魚買いに行く先が肉のハナマサ(肉屋なのに魚買いに行く逆説はあります)なんですが(業務用の店でもあるので丸魚が売ってる)、養殖マダイが一尾990円でした(1kgサイズ)。
普段は1770円するので養殖業者さんのことをおもんばかりながらお買い得なので買いました。
初日は半身を刺身とカルパッチョにして、残りの半身は軽く塩振ってキッチンペーパーでくるんでおいて翌日アクアパッツァでいただきました。
養殖業者さん頑張ってほしい、美味しかったです。


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