チヌの昆布締め
チヌで初めて昆布締めをしてみました。色がついてしまったのは寝かせるのが長すぎたからなのでしょうか?他にはチヌの潮汁、ホタルイカの酢味噌がけ、ホタルイカとシラスの炊き込みご飯。生食用さばの味噌煮は身が締まりすぎてガチガチになってしまいました。


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