6年半分のありがたみが熟成されたお味
魚ポチ誕生の前からお世話になった築地の長崎県漁連の最終日に挨拶に行き、当時からお世話になった小川さんにアオハタをさばいていただいて妹尾さんと半身ずつ分け分けしました。
軽く塩振って1日寝かせてお刺身でいただくと、6年半分のありがたみが熟成されたお味がしました。

他にもふるさと納税の返礼品の鮮魚セットが届いたので魚欲が満たされる週末でした。

(カガミダイはなめろうと漬け、サゴシはタタキと塩麹漬けと味噌漬け、極小レンコは醤油麹漬け、スルメイカは刺身、水カレイは煮付け、サバは味噌漬け、確か13000円の寄付だったので送料込みで3900円相当なはず)


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