クロタチカマスの燻製→ほぐしてリエット
クロタチカマスのもう一尾は、燻製→ほぐしてリエットにしました。クラッカーにのせて晩酌のおつまみに、バゲットに挟んで朝ご飯にと使える奴になってくれました。燻製かけても旨味が負けなくて良い感じ。


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