シロホシフエダイ、皮目炙り
分けて頂いたシロホシフエダイ、皮目をガッツリ炙って頂きました。半分は塩&レモン汁にたっぷり薬味、残りはわさび醤油で。皮目の脂じゅわじゅわ、身の旨味たっぷり、食感コリムチでうまうまです。ありがとうございました!!


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