五島イサキを刺身で
五島イサキを刺身で頂きました。
準備できてなくて氷水で冷やせないので今日は炙りはお預け。脂のってたので皮目炙ったらジュワジュワ脂が溶けてきてうまかったでしょう!まだ半身しか食べてないので、残りは鯵と一緒に漬けておいて、明日の漬け丼にします。昼休みの時間中でやってるんですが、準備だけで40分もかかってしまいました。もっと早く出来るようにトレーニングします。


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