小ホウボウのアクアパッツァ
ホウボウもアクアパッツァも食べたことなかったので挑戦

温暖化に伴い築地にも産直でも多々見かけるホウボウ。
昔は高級魚だったけれど、今や1尾200円で某格安丸魚店で売られる相場のホウボウ。

骨離れの良い上品な白身でとても美味しかったです。
甲殻類食べてる魚はやっぱうまいんだよなぁ〜


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