トクビレ(ハッカク)刺身、味噌汁
食べたこと無いのに仕入れてコメント書いてしまってたので、作りました。
帰り道、鼻のトゲがささって膝が痛かったです

刺身は旨味があって、肝醤油にしたらめちゃうまでした
ただエラ少し黒ずんでて鮮度的に明日刺身は無理そうでした(大田の方々おっつけありがとうございました)

結構身に脂ものってるので、味噌汁にすると脂浮いて来ます。
味噌汁は上品で口当たり柔らか、こちらも美味しかったです

あとは綺麗に皮が剥けると気持ち良かったです


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